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2019年漁業主推技術
時間:2019-04-11 來源:縣農業農村局 點擊次數: 字號:[ ]

1.配合飼料替代冰鮮餌料養殖技術

水產動物按食性可分為濾食性、雜食性、草食性和肉食性,其中肉食性水產動物在養殖中歷來是以冰鮮小雜魚作為餌料。隨著我省水產養殖業向規模化、生態化、專業化的方向發展,這種“以魚養魚”的傳統養殖模式,嚴重破壞海洋資源、易造成水體環境污染、導致水產養殖病害頻發,發展模式不可持續。在浙江省海洋與漁業實施漁業轉型促治水和綠色高質量發展的新常態下,有必要在加州鱸、海水蟹、海水魚等重點養殖水品種逐步限制使用冰鮮魚料,大力推廣應用配合飼料養殖,加快我省水產養殖標準化、生態化進程。

2.池塘養殖尾水綜合治理技術

淡水池塘養殖是我國水產養殖重要的生產方式。2017年全國淡水池塘養殖面積252.78萬公頃,產量212.2億噸,占淡水養殖總產量的73%。新時期,我國漁業發展的資源節約、環境友好、產出高效、產品安全作為新的導向,淡水養殖池塘面臨的環境污染和品質安全雙重壓力不斷加大。目前,全國各地養殖水域灘涂規劃已陸續頒布,在劃定為養殖區、限養區內,建設養殖尾水處理系統、排放的尾水污染物達到國家或省標準或者區域養殖用水循環使用是一項必要條件,以尾水治理推動漁業轉型升級勢在必行。浙江省重視生態漁業的發展,自2017年以來,湖州市德清縣在國內率先探索開展以規模場自治和連片養殖集中式治理相結合的養殖尾水全域治理。該技術模式2018年在浙江省普遍推廣,建立省級淡水池塘尾水治理示范點近400個。通過推廣養殖尾水生態化綜合治理模式,對于開啟漁業綠色高質量發展的新篇章具有重要作用,對于助力鄉村振興戰略實施具有積極的意義。

3.稻漁(稻鱉、稻蝦、稻魚)綜合種養技術

(1)鱉稻共生。是指利用生態學原理,將中華鱉養殖和水稻種植有機結合在一起,實現養殖、種植相互促進,綜合效益大幅提升的一種新型綜合種養模式。通過水稻與中華鱉的種養結合,中華鱉能攝食水稻病蟲害,水稻又能將鱉的殘餌及排泄物成作為肥料吸收,改良了養殖環境,使得稻鱉的病蟲害明顯減少,大幅降低農業生產面源污染,提高產品品質和農業經濟效益,實現了“千斤糧百斤魚萬元錢”,既穩定糧食生產,又增加農民收入,經濟、社會和生態效益顯著。

1)田間改造

① 堤埂改造:鱉放養前應新建或修補、加固、夯實田埂。

② 防逃墻的建造:可選用磚墻、鋁塑板、石棉瓦等材質。水泥磚底部要求15厘米寬×50厘米高。

③ 溝坑:溝坑呈長方形,位置緊靠進水口的田角處或中間,面積控制在稻田總面積的10%之內,深度35 cm~60 cm。四周硬化,溝坑高出稻田平面5cm~10cm,埂上設斜坡網片或欄片。

2)水稻種植

① 稻種選擇:選擇桿細、葉小、分蘗多、耐肥抗倒、抗病蟲能力強的多穗型中、晚熟品種。2.浸種:消毒后的種子要用清水清洗,再用10℃的清水浸種5天,每天換一次水。

3.育秧:采用水稻大棚育苗技術。

4.插秧。時間:每年3月底至5月份種植水稻,可采用機插或人工移栽方式進行。種植密度:養殖商品鱉的稻田,一般每畝插6000叢~8000叢,養殖稚鱉的稻田,一般每畝插9000叢~11000叢。養殖親鱉的稻田,一般每畝插3000叢~5000叢。每叢1株~2株。

3)鱉的挑選與放養。苗種:苗種應選用經國家審定的新品種、優質良種或從良種場 購入。親鱉的放養時間為3月~5月,早于水稻插秧;幼鱉的放養時間為5月~6月,在插秧20天之后進行。稚鱉的放養時間為 7~9月份。

親鱉(3齡以上)一般每畝為50只~200只;幼鱉(一 冬齡)一般每畝為100只~500只;當年孵出的稚鱉(30g以上)可 放養1000只以上。放養前按GB/T 26878要求進行消毒。 4.注意事項:先放養鱉時,要將鱉限制在溝坑內,待水稻返青后 再取消限制。

4)鱉共生管理:水稻合理疏植,保障鱉的活動空間以及良好的通風和充足的陽光。水位管理:插秧后前期以淺水勤灌為主,田間水層不超過3 cm~4 cm,穗分化后,逐步提高水位并保持10 cm~15 cm。以配合飼料為主,按GB/T 26876的要求執行。

中華鱉養殖池塘種植水稻的一般無需施肥。初次開展稻鱉共作的稻田,施肥方法應按 SC/T 1009的要求執行。 5.病害防治:中華鱉病害防治堅持以防為主的原則,水稻病蟲害 通過稻鱉共生互利、水稻合理稀栽以及生物誘蟲燈等生態防控措施 為主。及時清除水蛇、水老鼠等敵害生物,驅趕鳥類。

5) 收獲。收獲前1個月排水擱田,擱田時,灌“跑馬水”為主,使鱉進入溝坑,防止鱉逃逸。收割前7天斷水。水稻成熟后,應及時收割。秸稈還田或移出稻田。鱉越冬時,曬田后的溝坑內要及時注入新水,水位保持在50 cm 以上。冬眠期間不得注水和排水;冰封時要及時在冰面上打洞。中華鱉的起捕可采用鉤捕、地籠或清底翻挖等方式。水稻收割后,10月到11月初可選播油菜、大小麥等冬種作物。

(2)稻蝦共作。我省主要為稻-青蝦模式,近年來湖州、嘉興衢州等地還興起“稻-小龍蝦”、“稻-紅螯螯蝦”等模式,既保證了糧食生產的穩定,又能發展青蝦養殖業,提高了稻田的綜合利用率,還大大增加了農田經濟效益和附加值。同時,有利于均衡利用土壤養分和防治病、蟲、草害;能有效地改善土壤的理化性狀,調節土壤肥力,它符合現代生態農業發展要求。在實施過程中,水稻種植和淡水蝦養殖生產周期較短、投資少、勞動強度低、種養技術易掌握、易推廣,得到了廣大漁農民的認可,推廣前景非常廣闊。

1)稻-青蝦

稻田選擇:養殖蝦田首先要選擇那些水質無污染,水源充足,能夠保水、保肥的稻田;其次要盡量選擇那些交通比較便利的田塊。

稻田的準備:在早稻收割后,即可進行稻田準備。一是加高加固田埂,使之高0.7米,寬0.6米,不垮不漏;二是疏通進排水系統,確保排灌自如;三是設置好攔魚柵,在 進水口設置40目、80目的雙層篩網,排水口設置60目的單層篩網;四是挖好溝和池,在稻田進水處挖一小池,深0.6米,面積占稻田面積的10%,在稻田 中挖寬3米、深0.5米的"十"字形或"田"字形溝,溝面積占稻田面積10%,溝池總面積占稻田總面積的20%。

1、清田消毒

在蝦苗、蝦種放養前半個月,每畝潑灑75-100公斤生石灰進行消毒,清除野雜魚類、黃鱔、泥鰍等敵害。

2、管好水質

在消毒后,苗種放養前7天,將水位保持在50厘米左右,每畝施用有機肥100公斤培肥水質,為蝦苗準備豐富適口的天然餌料。苗種下田后,水質既不能濃也 不能淡,在養殖前期,水質應稍濃,少換水,后期應稍淡,多換水,水的透明度應保護在40厘米左右。施肥應堆施牛、豬、雞、鴨等有機糞肥,不宜潑灑人糞尿和 無機肥,以防肥效過快惡化水質。為了提高水中鈣質,促進青蝦蛻殼,每隔15-20天潑灑一次生石灰漿,用量5公斤/畝。

3、苗種放養

按照畝產青蝦25公斤的要求,畝放養青蝦苗(1厘米)1萬尾-2萬尾,青蝦苗種在二晚禾苗栽插一周以后放養,放養時應選擇陰天或早晨、傍晚進行。

4、合理投喂

二晚稻田飼養青蝦的餌料應以投喂青蝦專用料為宜。如無青蝦料,可根據當地的原料來源用菜葉、米糠、豆餅、麥麩等植物性餌料與蚯蚓、魚粉、小雜魚、螺螄肉等動物性餌料配合,再加入少量蝦殼素、微量元素、骨粉等添加劑制成顆粒飼料投喂。植物性餌料與動物性餌料之比為7:3。日投喂量為青蝦重量的3%-4%, 每天投喂二次,上、下午各一次,上午在9時~10時投喂,投喂量為全天用量的30%;15時-16時投喂,投喂量為全天用量的70%,投喂時應將餌料均勻 灑在溝池中。

5、慎重用藥

水稻和水體用藥應特別謹慎,青蝦對菊脂類、有機磷、擬菊脂類藥物極為敏感,應避免使用。水稻在 使用其它農藥時應注意:一是要將溝池中的水加深,稀釋落在水體中的農藥濃度減弱農藥對青蝦的危害;二是盡量少地將農藥落在水體中。主要辦法是施用粉狀農藥 應在早晨進行,以便將粉狀農藥粘附在水稻葉、莖的露水上,施用水劑農藥,應在下午進行,這時水稻的葉莖干燥,便于粘附農藥。噴藥時,噴嘴應橫向或朝上,盡 量將藥物噴在稻葉上。

6、設置隱蔽物

栽種了水稻的田中不可設隱蔽物,未栽種水稻的田中,要設隱蔽物。在溝、池中用繩或網將水葫蘆、水花生等水生植物固定成草帶,供蝦棲息,防止敵害侵襲。

7、收獲

青蝦收獲在晚稻收割時或收割以后進行,收獲時逐漸降低田水,將青蝦集中至溝和池中,用拉網捕捉或用專用蝦籠捕捉,符合規格的青蝦出售,小規格蝦可轉塘或轉田繼續養殖。

2)稻-小龍蝦

1、稻田選擇與設計。選擇水源充足、水質清新、溶氧充足、無污染、進排水方便的壤粘土稻田,加寬、加高田埂,沿田埂內四周挖2~3m的環溝,田埂高1.2m,同時在主干道到田頭留3m寬通道,便于收割機作業,3~8畝為宜,長方形,東西向。按照高灌低排的格局,建好進排水渠,進排水口加裝100目的篩絹過濾網,防止野雜魚及魚卵隨水流進入池中。用網片、鈣塑板沿田埂四周架設防逃設施,防逃網高40cm,以免敵害生物進入和小龍蝦逃逸。

2、清塘消毒。使用生石灰和漂白粉,清塘消毒有效殺滅池中的敵害生物(烏鱧、蛇、鼠等)、與之爭食的野雜魚類以及病原體。具體的操作方法是:生石灰消毒。干法消毒:每畝用生石灰70kg,化水全池潑灑,有條件的再用釘耙摟一摟,經過一周曬田后,注入新水。帶水消毒:每畝水面按水深1m計算,用生石灰130kg溶于水中后,全池均勻潑灑。漂白粉消毒。將含有效氯30%漂白粉完全溶化后,全池均勻潑灑,用量為每畝25公斤。

3、種植水草。一般水草種植面積占池塘總面積的60%~70%為宜。品種可選擇低桿蘆葦、伊樂藻、輪葉黑藻、水葫蘆、水花生等。有條件的還可以在水體底部放一些竹筒、樹根等廢棄物,可為小龍蝦提供棲息、蛻殼、躲藏和攝食場所。栽種水草一是填補龍蝦餌料攝食不足,補充大量維生素;二是防風浪,吸收水體中部分有害物,凈化水質,平衡水體環境;三是為幼蝦、脫殼蝦提供隱蔽、棲息場所,減少以強欺弱。

4、蝦苗放養。放養前施適量有機肥,培育餌料生物,能為蝦入池后直接提供天然餌料。選用發酵過的有機肥料400kg/畝,保持池水相應的肥度,一般透明度保持在35cm左右。龍蝦苗種投放分為春季投放和秋季投放。春季投放養成蝦,2月中下旬每畝投放體長3~5cm的幼蝦,1.5~3萬尾;秋季投放育親蝦,9月前后每畝投放500只經人工挑選的龍蝦親蝦,雌雄比例3:1。要求規格整齊、附肢齊全、無病無傷、一次放足。放養前用5%食鹽水浴洗5~10分鐘,殺滅寄生蟲和致病菌。外購的蝦種,入塘前應將苗種在池水內浸泡1分鐘,提起擱置2~3分鐘,再浸泡1分鐘,如此反復2~3次,讓苗種體表和鰓腔吸足水分后再放養,可以提高成活率。

5、養殖管理。小龍蝦為雜食性,動物性飼料、植物性飼料及各種人工飼料在不同階段應配合使用。動物性飼料主要有小魚碎塊、干魚粉、螺蚌肉等;植物性飼料主要有菜籽餅、豆粕、麩皮、玉米、南瓜及各種蔬菜和水旱草等。小龍蝦多晝伏夜出,在夜里活動覓食是它們的習性。投喂飼料要堅持每天上午10點、下午4點各投喂一次,下午投喂量占全天投喂量70%左右。一般每二十天潑灑一次生石灰水,每次用生石灰10kg/畝。保持水草正常生長和一定的覆蓋面積。盡量保證龍蝦集中蛻殼時周邊環境保持安靜,蛻殼后增加投喂動物性適口飼料,減少相互殘殺,汛期要加強檢查,嚴防逃蝦。

6、稻—蝦共生。6月中旬,降低養殖塘水深至環溝水面,促使小龍蝦進入環溝內,清理中央水田雜草平整后,每畝施底肥20kg,采用機械插秧種植晚稻,品種選擇抗病抗倒高產的“甬優1540”單季晚稻新品種。

7、龍蝦捕撈。龍蝦的捕撈工具以地籠為主,具體的操作方法是在池塘中靠近水草的地方設置地籠,扎緊地籠兩頭,待第二天從地籠中收取達到商品規格的龍蝦。另外可用手抄網或放干池水后用手捕獲龍蝦。龍蝦捕撈可采用捕大留小、輪捕輪放的方式,利于提高產量。

8、水質管理。水質應保持透明度25~30cm,保持良好的水色,酌情換水,每次換水量不超過20%,一般間隔半月以上,全池潑灑生石灰5kg。勤巡稻田塘,檢查水環境變化及蝦類活動、飼料攝食等情況,及時調整投飼量,調節水質,并做好日常記錄。

3)稻-紅螯螯蝦

① 稻田的選擇與改造。稻田土質保水性能好,周邊無農藥等污染源。稻田四周挖溝,溝深1 m左右,溝面積占總面積20%-30%。田埂高出田面80 cm以上,坡度比1:1.5-1:2。按高灌低排的原則建造進、排水渠,進、排水系統獨立。進水口用80目篩絹封口,排水口用40目以上的篩絹封口。

② 消毒與施肥。蝦苗投放前,用生石灰化水全池潑灑消毒,畝用量70 kg左右。之后,使用發酵過的有機肥約400 kg/畝均勻施在田面上,并適時追肥,施肥量,視池水肥瘦程度可作調整,原則上使池水透明度保持在35 cm左右為宜。

③ 水草栽植。在環溝內栽植伊樂藻、輪葉黑藻、金魚藻等沉水植物,或在溝邊種植蕹菜、水葫蘆等。但要控制水草種植面積,一般占蝦溝面積的20-30%為宜,并以零星分布為宜,保證環溝內水流暢通。

④ 水稻栽種和收割。6月初氣溫在25℃以上時可栽種甬優1540等水稻品種,平均扦插密度可為4500株/畝左右。水稻生長期間,根據長勢增加或降低水位,以利于秧苗發芽、固根、抽穗。布置頻振式殺蟲燈誘捕蟲,不使用農藥,需要用藥時則選用高效低毒的生物制劑。于10-11月收割稻谷,并將秸稈還田。

⑤ 蝦苗投放。插秧10天后放養蝦苗,蝦苗規格要基本一致、體質健康。選擇在晴天早晨、傍晚或陰天投放,避免陽光直射。投放1cm左右的苗2000-10000尾/畝,盡量一次性放足。投放前先進行試水;投放時,將蝦苗浸泡2-3 min,再瀝水3-5 min,反復2-3次,待蝦苗體表和鰓腔吸足水份后,再均勻投放入暫養區。

⑥ 暫養標粗。通過網片圍出面積300m2左右的區域作為暫養區,對蝦苗進行暫養標粗。期間,集中喂養,以到達快速標粗目的。待養殖1個月,蝦苗長至2-3cm,撤掉網片,任其自由游入其他水域中覓食。

⑦ 日常管理。投喂優質飼料,每次投喂以吃完不留殘餌為準,并適量投放螺、蚌等有益生物。水稻秧苗栽種后半個月內,保持低水位,便于提高水溫,促進水稻生長,之后,隨氣溫的升高逐漸加高水位。5-6月份疾病高發期注意氨氮、亞硝酸鹽等是否超標,每10天左右換水1次,保持水體的活、嫩、爽。及時清除敵害生物,平時做好排澇、防洪、防逃措施,確保安全。

⑧ 捕撈上市。紅螯螯蝦起捕時間可在9-11月。一般采用蝦籠將螯蝦捕撈上市,盡量凌晨起捕。同時,由于紅螯螯蝦在稻田中不能自然越冬, 11月底之前要全部捕撈。

(3)稻魚共生。是根據水稻與魚(鰍)等的共生互利特點及兩物種生長發育對環境的需求,合理配置時空,充分利用土地資源的一種生態種養結合模式。我省稻田養魚歷史悠久,青田的稻田養魚還被列入世界農業文化遺產。近幾年來,隨著稻田養殖技術進步,我省稻田養魚方式發生較大變化,已從過去的粗放型養殖向稻魚提質增產型的稻魚共生、穩糧增效型的稻魚輪作方式轉變,促進了糧食穩定和農民的增收,實現了一田兩用、稻魚雙豐收。

1)田塊的選擇:應選擇土質較肥沃,保水性好,PH值中性和微堿的壤土或粘土;水源充足,水質清澈無污染,排灌方便,大水不淹、久旱不涸,集中連片的田塊。

2)基礎設施:防逃設施建設:稻田田埂加高至40~50厘米,寬30~40厘米,防止逃魚和提高蓄水能力,田埂敲打結實,堵塞漏洞。在稻田排灌的進出水口設攔魚柵。攔魚柵用鐵絲或竹片等制成,略高于田埂。要求結實可靠、孔目大小以既不逃魚,又能過水為宜。

開挖魚溝魚坑:稻田養魚高產的關鍵工程是魚溝魚坑的開挖。根椐田塊的大小與形狀、開挖‘十”或‘豐”字形等的魚溝,溝寬1米左右,深40~60厘米。魚坑最宜開在進水口附近或長方形,既可用作食臺,又可用作堆肥坑;同時在冬季干田種植旱作作物時還可作為魚種的越冬池。

3)魚種放養

1、放養密度:冬片300~450尾/畝,夏花為1000~2000尾/畝。

2、放養時間:以冬季最好,春季次之。冬春季節氣溫低,魚類的活動能力弱,利于運輸,不容易受傷,放養后成活率高。

4)投飼管理

以攝食天然餌料為主,一些本基地生產的小麥、稻谷,小麥、稻谷破碎后投喂,以提高利用率,適當投配合飼料投飼量,視天氣情況而定,一般為魚體重的2~3%。配合飼料要符合NY5072漁用配合飼料安全限量。

5)日常管理

1、施肥原則:施足基肥,減少追肥。以基肥為主,追肥為輔,以有機肥為主,化肥為輔。稻田養魚后,由于魚類排泄物較多,起到增肥作用,土壤中的氮、磷、有機質含量有不同程度的上升,所以養魚稻田的肥料要相對減少。一般基肥占全年施肥量的70%,追肥占30%左右。注意適當多施磷鉀肥,并嚴格控制每次的施用量,施肥前最好把魚集中在魚坑內。水深在6厘米以上,水溫28℃以下,幾種常用化肥的安全用量如下:每畝單種化肥一次性施放量:硫銨10~20公斤,尿素6~8公斤,硝酸鉀4~6公斤,過磷酸鈣5~10公斤。

2、水質管理:在稻田淺水插秧后的25~30天內田間不灌深水,保持水深3~4厘米左右,早稻魚種小,適當淺灌,防止深水死蘗,同時有利于水溫的回升。當分蘗數達到預定指標后,可適當提高水位,控制無效分蘗。在高溫季節,要經常灌水,防止水位過淺,使用化學農藥防治病蟲時,灌深水可降低農藥在水中的有效濃度,減輕對魚的毒害。

6)用藥

選用對魚類低毒的農藥如殺蟲雙、井崗霉素、多菌靈等,施藥時采用噴霧的方法進行,細噴霧或彌霧,減少霧滴淋落到田水中。噴藥時灌深田水在6厘米以上,減少對魚的毒害,或放淺田水,讓魚集中在魚坑魚溝后再噴藥。施藥時間,粉劑在早上露水未干前施,霧劑則在午后4時后進行。

7)水稻管理

1、品種選擇。根據稻魚共生特點,選擇搞病蟲能力強和耐肥抗全倒伏的穩產雜交優良品種。

2、移栽時間。3月20日~5月15日。單季稻5月1日~15日,高山區4月20日~30日,早稻(再生稻)3月20日左右,選用常規品種,水稻移栽密度30cm×30cm。

3、病蟲害防治。田魚在田間能自由活動,一般沒有草害,不用除草劑,而且能有效控制病蟲害發生,一般不使用化學農藥,采用昆蟲誘捕器等生物防治法進行防治。

4..深水大網箱養殖技術

抗風浪網箱是指設置在水深15米以上的較深海域,養殖容量在1500立方米以上的大型網箱,具有較強的抗風,抗浪,抗海流能力。一般由框架,網衣,錨泊,附件等4部分組成。升降式深水網箱,還具有升降設施,適合放置在半開放海域或受季節性臺風影響較小的海域進行養殖。

浙江常見海水養殖魚類為大黃魚、花鱸、黑鯛、真鯛、鮸狀黃姑魚等。以我省大黃魚養殖情況,每只標準網箱(直徑7米,深6米為例)可放養魚種4500尾~5500尾,養殖周期18個月左右,成活率基本在80%以上。按平均規格為400g/尾計,則總產量為1440千克~1760千克,按照市場平均價格 36元/千克計算,總產值51800元~63360元,單只網箱效益在15000元~20000元左右。實現品質提升、效益增收的目的。

5.淺海圍欄養殖技術

淺海圍欄養殖指在淺海水域利用立柱圍網進行水產養殖的生產活動。大圍網養殖海水魚(目前我省主要是養殖大黃魚)具有投資省、成本低、產量高、效益好的優點,且抗臺風能力強,投資風險低。由于大圍網活動空間大、水交換量多,殘餌滯留少,水質好、病害少、成活率高,同時還有一定量的天然生物餌料補充,餌料成本相對比小網箱低。同時,大圍網養殖的大黃魚體形、體色、肉質、風味都較接近野生大黃魚,養成商品魚市場售價更好。適宜在我省沿海能避臺風的港灣型的潮間帶中高潮區開展養殖。

6.蝦類設施大棚養殖技術

浙江南美白對蝦養殖因受自然氣候條件限制,外塘養殖時間只有5個月~6個月,不僅因為起捕時間相對集中,對蝦銷售價格偏低,影響生產效益,而且梅雨季節大量雨水入池,往往導致水質難以控制,病害高發。因大棚設施養殖利用塑料薄膜的保溫作用進行大棚設施養殖,可以提前放苗、延遲起捕,還可避開梅雨季節過多雨水入池,大幅度提高南美白對蝦的養殖成功率、養殖產量和經濟效益,起到節約土地資源,保障優質產出的目的。

7.淺海貝藻立體養殖技術

淺海養殖是我省拓展水產養殖發展空間、發展碳匯漁業的方向和重點。作為淺海養殖重要生產方式的淺海貝藻筏式養殖,盡管具有投資少、產量高、效益穩定的特點。采用新型的間養、輪養模式,有效避開臺風期影響,進一步提高養殖效益。同時,淺海養殖的貝藻類能有效吸收消化海水飽含的碳、氮、磷、硫等物質,貝類又能吞食一些小藻,可以發揮維護海洋生態環境,提高生態修復能力的作用。

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